非常有效:冠心病患者饮食指南：控制脂肪摄入与增加膳食纤维的实用建议

冠心病患者的饮食对病情控制至关重要，合理的饮食可以缓解心脏负担，减少发病风险。以下列出的是冠心病患者在饮食方面需要注意的几个要点。

控制脂肪摄入

应适量减少饱和与反式脂肪的摄入，因为这类脂肪会提高血液中的胆固醇水平，从而加剧动脉粥样硬化的进程。以动物内脏和油炸食品为例，它们应适量食用。而另一方面，可以选择富含不饱和脂肪的食物，比如鱼类和坚果冠心病饮食，这些食物有助于降低胆固醇，对心脏健康有益。

增加膳食纤维

蔬菜和水果应当多吃，它们富含膳食纤维、维生素和矿物质。膳食纤维能降低胆固醇的摄入，还能促进肠道蠕动。比如，芹菜和苹果都是不错的选择。全谷物食品也含有大量膳食纤维，如燕麦和糙米，可以用它们替换掉部分精制米面。

限制盐分摄取

高盐食物会使血压升高，对心脏造成额外负担。所以，我们每天摄取的盐量最好控制在5克以内。在做饭时，要尽量减少盐的用量，还要注意那些隐藏在加工食品中的盐分，比如腌菜、咸鱼、饼干等。我们可以用各种香料和醋来增加食物的口感，这样就能减少对盐的依赖。

适量补充蛋白质

蛋白质对人体健康极为重要，我们应当选择高质量蛋白质来源。例如，瘦肉、豆制品和鸡蛋都是很好的选择。不过，摄入量要适中冠心病饮食，摄入过多蛋白质也可能对健康产生负面影响，因此要根据个人情况合理规划。

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